Dodanie własnej, domowej roboty przyprawy do pieczonych ziemniaków to świetny sposób na urozmaicenie ulubionego puree. Istnieje wiele różnych opcji, od tradycyjnych po egzotyczne. Elote to mieszanka w stylu hiszpańskim, która zawiera kminek, kolendrę i chili w proszku. Inne składniki to cukier, tarty parmezan i czosnek. Możesz również spróbować ziół takich jak za’atar, kminek lub wędzona papryka.
Aby stworzyć własną przyprawę do pieczonych ziemniaków, po prostu namocz ziemniaki w osolonej wodzie. Pomoże to usunąć skrobię z ziemniaków i zapobiec przyklejaniu się klinów. Możesz również użyć skrobi kukurydzianej do posypania ziemniaków przed pieczeniem. Kiedy ziemniaki są już namoczone, możesz zacząć je przyprawiać. Dodaj trochę czosnku w proszku, cebuli w proszku, papryki, soli i świeżej pietruszki, jeśli chcesz. Po przygotowaniu własnej przyprawy do ziemniaków, możesz zacząć piec swoje kliny ziemniaczane. Pamiętaj, aby je dokładnie odsączyć i rozdzielić. Piecz je przez 35 minut, obracając je w połowie pieczenia. Gdy się zrumienią, podawaj je od razu.
Pieczone ziemniaki potrzebują dużo oleju i gorącego piekarnika. Dodaj trochę czosnku, jeśli lubisz, dla słodkiego, karmelizowanego smaku. Jeśli chcesz zachować prostotę, zawsze możesz użyć paczki włoskiej mieszanki sosów sałatkowych lub suchej przyprawy. Możesz również dodać kilka ziół, takich jak tymianek, szałwia czy pietruszka. Podczas gdy rozmaryn jest najczęstszym ziołem używanym do pieczonych ziemniaków, możesz eksperymentować z innymi rodzajami ziół i użyć swojej wyobraźni, aby uczynić go swoim własnym.
Skórki ziemniaków powinny być nacierane solą przed pieczeniem. Cienka warstwa soli sprawi, że skórka ziemniaka będzie wyjątkowo chrupiąca i aromatyczna. Jest to również świetny sposób na uniknięcie nadmiernego doprawienia miąższu ziemniaków. Użyj świeżych ziół lub posiekanej pietruszki, jeśli wolisz. Możesz również użyć mieszanki sosów ranczerskich zamiast włoskiego. Ale pamiętaj, aby eksperymentować, aż znajdziesz odpowiednią kombinację smaków dla swoich tłuczonych ziemniaków.
Po opłukaniu i posmarowaniu oliwą z oliwek, pokrój ziemniaki w plastry i posyp przyprawioną solą. Piecz ziemniaki przez około 45-60 minut lub do momentu, gdy nóż włożony w środek ziemniaka wyjdzie czysty. Po upieczeniu, pozwól im ostygnąć i ciesz się nimi! Nie zapomnij podać ich z masłem i sałatką! Będziesz zadowolony, że to zrobiłeś. Na co więc czekasz? Zacznij przyprawiać!
Ziemniaki pieczone z ziołami to kolejna smaczna opcja. Ten łatwy przepis jest przyprawiony do perfekcji i idzie dobrze z tylko o każdym posiłku. Są świetne jako dodatek do dania głównego, część sałatki, a nawet śniadaniowy hash. I są szybkie i łatwe do wykonania. To świetny sposób na dodanie ziemniakom odrobiny smaku. Więc śmiało, doprawiaj swoje ziemniaki! Później sobie podziękujesz!
Podobne tematy
