Oto instrukcja krok po kroku jak zrobić mus jabłkowy: masę schłodzić w lodówce, dodać kaszkę manną i ubić do uzyskania gęstej i kremowej masy. Masę przelać do miseczek i odstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia. Podawać. Mus możesz przyozdobić różnymi rzeczami, m.in. wiórkami czekoladowymi lub pokruszonymi herbatnikami. Mus można podawać w filigranowych szklaneczkach, w naczyniach bufetowych lub w różnych puddingach na przyjęciach. Jeśli chcesz nadać deserowi dodatkowego blasku, możesz go polać galaretką jabłkową lub tarte tatin. Możesz też podać go od razu w formie quenelle.
Aby przygotować deser jabłkowy, zacznij od obrania i wydrążenia jabłek. Gdy jabłka będą już miękkie, gotuj je przez pięć minut lub do momentu, gdy będą miękkie i delikatne. Wymieszaj cukier, aż się rozpuści, a następnie dodaj białka. Ubijaj je przez jedną minutę. Gdy będą już twarde, delikatnie włóż je do masy jabłkowej, a następnie schłódź do temperatury pokojowej. Jeśli chcesz, dodaj barwnik spożywczy. W ten sam sposób możesz dodać kurkumę, aby uzyskać złoty wygląd jabłek.
Gdy jabłka zostaną ugotowane do preferowanej konsystencji, dodaj kaszę manną. Gotuj przez pięć do siedmiu minut. Przełóż do miski z lodem. Po ostygnięciu deseru, posypać trochę startej czekolady na wierzchu dla dodatkowego smaku. Po schłodzeniu, mus jest gotowy do podania. Przepis jest prosty i może być dostosowany do użycia dowolnej odmiany jabłek. Jeśli nie masz robota kuchennego, możesz użyć robota kuchennego, aby zrobić mus jabłkowy.
Jeśli wolisz lżejszą wersję deseru, możesz zastąpić cukier granulowany kaszą manną. Bita śmietana będzie miała gładszą konsystencję niż oryginalna wersja. Produktem końcowym będzie puszysty i lekki mus wypełniony szarlotkowym smakiem. Zrób swoje własne pyszne desery, stosując się do tych prostych kroków. Pokochasz je! Stanowią świetny deser na wakacje i sezon jesienny.
Aby wykonać ten deser, należy ułożyć karmelizowane jabłka we wzorze koła na spodzie tortownicy. Następnie wlać mus z zielonych jabłek. Posypać cynamonem, aby wyglądały jak liście. Ciasto odstaw do lodówki na godzinę. Jeśli używasz płatów żelatyny, nie musisz rozpuszczać ich w wodzie. Do uzyskania dokładnej temperatury niezbędny będzie termometr kuchenny. Możesz również użyć proszku zamiast arkuszy żelatyny.
Podobne tematy
